大型絞肉（ròu）機總結商用多功能可絞（jiǎo）骨頭（tóu）設備
2023-07-09
說到絞肉機，對於大部分人來說，用到較多的還是（shì）家用絞肉機，而家（jiā）用絞（jiǎo）肉機有手動的、電動的，這些家用的小型電器也慢慢走進千家萬戶，但對於食品加（jiā）工廠，作坊，食堂，酒店，商業廚房等（děng），家用小（xiǎo）型絞肉機肯定是無法達到想（xiǎng）要的效率和產量的，對此就需（xū）要使用（yòng）到適合（hé）商用的絞肉機。
大型絞肉機是在加工生產（chǎn）肉類過程中，可以（yǐ）將不同的肉類，按照加工方法和規則需求，絞製成不（bú）同規格的肉粒，以方便用（yòng）於食品加工的需要求。絞肉（ròu）機是通（tōng）過蛟龍的轉動擠壓力和孔板剪切，將肉料絞碎、切碎後將肉料通過出（chū）料口排出。加工的肉粒是可以根據更換不（bú）同的（de）孔板刀組，來對應加工所需的肉粒。
食品加工常（cháng）用的原（yuán）料肉就（jiù）是凍盤。大型絞肉機的主要結構（gòu）有送料係統、傳動係統、絞切係統組（zǔ）成。送料係統由料（liào）鬥、絞槽、送料螺旋組成。傳動係統由架體、電機和減速（sù）機（jī）組成。螺旋軸上配有止退軸（zhóu）承，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作（zuò）用力。絞切係（xì）統由孔板和絞刀組成。絞刀和（hé）送料（liào）螺旋是同步進行旋轉的。孔板上（shàng）有一些相同直徑的小孔，孔板和（hé）十字絞刀相貼，並（bìng）且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞（jiǎo）肉機主要的工作部件，隻有三者密切（qiē）配合才可以保證凍肉絞肉機的正常（cháng）工作。
