凍（dòng）肉絞肉機： 多功能肉（ròu）類絞肉機（jī）用途廣泛
2023-07-02
說到絞肉機，對於大部分人來說（shuō），用到較（jiào）多（duō）的還是家用絞肉機，而家用（yòng）絞肉機有手（shǒu）動的、電動的，這些家用的小型電器也慢慢走進千家萬戶，但對（duì）於食品加工廠，作（zuò）坊，食堂，酒店，商業廚房（fáng）等，家用小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產量的（de），對此就需要使用到適（shì）合商用的絞肉機。
凍肉絞肉機是在加工生產（chǎn）肉類過程（chéng）中，可以將不同的肉類，按照加工方法和（hé）規則需求，絞（jiǎo）製成不同（tóng）規格的肉（ròu）粒，以方便用（yòng）於食品（pǐn）加工的需要求。絞肉機是通（tōng）過（guò）蛟（jiāo）龍的轉動擠壓力和（hé）孔（kǒng）板剪切，將肉料絞碎、切碎後將肉料通過出料口排出。加工的（de）肉粒（lì）是可以根據更換不同的孔（kǒng）板刀組（zǔ），來對應加工所需的肉粒。
凍肉絞（jiǎo）肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機每班工作完成後應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位加幾滴食用油，以備（bèi）下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油（yóu）箱潤滑油更（gèng）換（huàn）製度，應及時觀察油位，及時加油，使油麵不低於油（yóu）標的中心線。每隔半年左右更換一次潤滑油（yóu）。
3.若發現機器動力下降或失轉現象，應（yīng）及時翻開後蓋，調整傳動皮帶的鬆緊情況（kuàng）。正常運（yùn）轉一年應把減速機拆開，對滾動軸承進行清洗、加油。
4.絞（jiǎo）肉機絞刀及刀盤（pán）使用一（yī）段時間（jiān）後，應及時修（xiū）磨或更換。
