全自動絞（jiǎo）肉機 講解，絞肉（ròu）機能做什麽？如何正確挑選絞肉機！
2023-07-16
全自動絞肉機是肉製品生產行（háng）業中通用（yòng）性高、使用（yòng）範圍廣的一種（zhǒng）肉食加工設備。
優點：
1、通用性好、適用（yòng）範圍廣、生產效率高；
2、具有凍肉絞肉功能（néng），省時、省力、保鮮、保（bǎo）質；
3、絞切過程用時短，溫升（shēng）低，利於保鮮，延長保（bǎo）質期。
功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功（gōng）能，使絞（jiǎo）肉機阻塞（sāi）可能性為零；
3、多種（zhǒng）孔板組合，更適合不同肉製品的要（yào）求。
全自動絞（jiǎo）肉機主（zhǔ）要由送料的部分和斬切肉的部分組成，主要包括螺旋供料器、投料鬥，絞刀、篩板和電動機。工作的時候，把凍肉適（shì）當切塊，從投料鬥加入，隨著送料絞龍的旋轉，將肉送往絞製裝置。絞刀布置在（zài）與螺旋軸垂直的平麵上，與螺杆一起旋轉，刀刃（rèn）部分與篩板產生相對運動，將被螺杆（gǎn）擠出的肉斬切碎，被切斷的肉通（tōng）過篩板也向外擠出，然後由緊固螺母的孔中排（pái）往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆（chāi）換，使用不同孔徑的篩板，可以加工出不同直徑的（de）肉粒。用（yòng）一段（duàn）式凍肉絞肉（ròu）機絞製微小肉粒（lì）的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然後再換成中孔，細孔篩板繼續絞（jiǎo）碎，這種既費時又費力。而使用三段式的凍肉絞肉（ròu）機，一次即可（kě）絞出細肉餡。
