凍盤絞肉機給您講講商用多功能可絞骨（gǔ）頭設（shè）備
2024-02-12
凍盤絞肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉（ròu）機每（měi）班工作完成後應及時清（qīng）洗（xǐ）外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位加幾滴食（shí）用油，以備下次再用。
2.凍肉（ròu）絞肉機減速機油箱潤滑油更換製度，應及時觀察油位，及（jí）時加油，使（shǐ）油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右（yòu）更換（huàn）一次潤滑油。
3.若發現機器動力（lì）下降或失轉（zhuǎn）現象（xiàng），應（yīng）及時（shí）翻開後蓋，調整傳動（dòng）皮帶的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾（gǔn）動軸承（chéng）進行清洗、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使（shǐ）用一段時間後，應及時修磨（mó）或更（gèng）換。
說到挑選絞肉機（jī），首（shǒu）先就需要了解，購買絞（jiǎo）肉機的目的，要（yào）加工什麽型的（de）原（yuán）料，想要的產量效率，機器（qì）所使用的材質等（děng）。
對於酒店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等（děng）一般都會（huì）配備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用（yòng）人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力，而（ér）挑選（xuǎn）好（hǎo）一（yī）款適合（hé）的絞肉機就會節省提（tí）高工作效率和產量。
對此，針對生產加工（gōng）處理的肉料，是可以分為凍肉（ròu）、生鮮肉，若是需要（yào）針對凍肉加工處理，就需要挑選凍盤絞肉機（jī），而凍（dòng）肉絞（jiǎo）肉機的好處在於可以直接（jiē）讓未解凍（dòng）並刨（páo）好的肉塊，直（zhí）接絞（jiǎo）碎，因為肉是冰凍的，溫度低，哪怕（pà）在絞切過程中肉粒也升溫小，這（zhè）樣利於保鮮，延長肉（ròu）粒的貨架期，並且凍肉絞肉機（jī）也是可以針對生鮮（xiān）肉絞切的。
而對（duì）於（yú）鮮肉絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞（jiǎo）切，同樣也是（shì）可以絞切（qiē）比較薄的凍肉片的。
凍肉（ròu）和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體現在動力功率上（shàng）。
