絞肉機淺析凍肉塊絞碎設（shè）備（bèi）生（shēng）產商--宅男视频在线观看免费機械
2024-02-05
食品加工常用的原料肉就是凍盤。絞肉機的主要結構有送料係統、傳動係統、絞切係統組成。送料係（xì）統由料鬥、絞槽、送料螺旋組（zǔ）成。傳動係統由架體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承（chéng），用來承受送料（liào）螺旋（xuán）和擠壓螺旋在（zài）送（sòng）料、擠（jǐ）壓和絞切時所（suǒ）產生（shēng）的強大反作用力。絞切（qiē）係統由孔板和絞刀組成。絞刀（dāo）和送料螺旋是（shì）同步進行旋轉（zhuǎn）的。孔板上有一些相同直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，並且裝拆方便（biàn）。送料螺旋、絞刀以及孔板是（shì）凍肉絞肉機主要（yào）的工作部件，隻有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
絞肉機的作用如下：
1、凍肉絞肉機有絞凍（dòng）肉（ròu）功（gōng）能，可以直接絞凍肉盤或（huò）凍肉塊（kuài），減少（shǎo）肉料溫升。
2、送料（liào）螺旋主要（yào）是用來將物料擠壓至絞切係統，快速破碎凍肉凍盤，減少肉的營養成分和（hé）蛋白（bái）的損失（shī），也可絞緩化的肉。
3、絞刀也叫十字絞刀（dāo）可以將（jiāng）物（wù）料切碎，一般有（yǒu）四個刃口，刃口的方向（xiàng）和送料螺旋的旋轉方（fāng）向一樣，材料是不鏽鋼，絞刀的刃口底部和孔板（bǎn）相貼。
4、孔（kǒng）板和絞刀相貼，可以形成（chéng）剪切力，對原料（liào）機械切（qiē）割，當肉料尺（chǐ）寸和孔（kǒng）板孔徑相同時即可通（tōng）過孔板孔（kǒng）徑出料，孔板的孔徑越小，肉料的出料（liào）粒度就越小。
