大型絞肉機谘詢（xún），凍肉鮮（xiān）肉絞肉機適用於工廠（chǎng）食堂
2023-11-06
大型絞肉機是肉製（zhì）品生產行業中通用性高（gāo）、使用範圍廣的一種肉（ròu）食加工（gōng）設（shè）備。
優點：
1、通用性好、適用範（fàn）圍廣、生產效率高；
2、具有（yǒu）凍肉絞（jiǎo）肉功（gōng）能，省（shěng）時、省力（lì）、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低，利於保（bǎo）鮮，延長保質期（qī）。
功能：
1、絞凍（dòng）肉功能；
2、正反轉（zhuǎn）功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適（shì）合不（bú）同肉製品的要求。
大型絞肉機的作用（yòng）如下：
1、凍（dòng）肉絞肉（ròu）機（jī）有絞（jiǎo）凍肉功能，可以直接絞凍肉盤或凍（dòng）肉塊，減少肉料溫升（shēng）。
2、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切係統，快速（sù）破碎凍（dòng）肉凍盤，減（jiǎn）少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。
3、絞刀也叫十字絞刀可以將物（wù）料切碎（suì），一般有（yǒu）四個刃（rèn）口，刃口的方向和送料（liào）螺旋的旋轉方向一樣，材料是（shì）不鏽鋼，絞刀的刃口底部和孔板相（xiàng）貼。
4、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力，對原料（liào）機械切割，當（dāng）肉料尺寸和孔板孔徑相同（tóng）時即可通過孔板孔徑（jìng）出料，孔板的孔徑越小，肉料的（de）出料粒度就越小。
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