凍盤絞肉機是肉製品(pǐn)生產行業中通用性高(gāo)、使用範(fàn)圍廣的一種肉食加工設備。
優點:
1、通用性好、適用範圍廣、生產效率高;
2、具有凍肉(ròu)絞肉功能,省時、省力、保鮮、保質;
3、絞切過程用時短,溫升低,利於保鮮,延長保質期。
功能:
1、絞凍肉功能;
2、正反轉功能,使絞肉機阻塞(sāi)可能性為零;
3、多種孔板組(zǔ)合,更適合不同肉製品的要求。
凍盤絞肉機的維護和保(bǎo)養工作:
1.凍肉絞肉機每班工作完成後應及時清洗外表和料道,防止細菌(jun1)滋生。並(bìng)在轉動摩擦部位加幾滴食用油,以備下次(cì)再用。
2.凍肉絞肉機(jī)減(jiǎn)速機油箱潤滑油更換製度,應及時觀察油位,及時加油,使油麵不低於油標的中心線。每隔(gé)半年(nián)左右更換(huàn)一次潤滑油。
3.若發現機器動力(lì)下降或失轉現象,應及時翻開後蓋,調整(zhěng)傳動皮帶的鬆緊情(qíng)況。正常運轉一年應把減速機拆開,對滾動軸承進行清洗、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使用(yòng)一段時間後,應及時修磨或更換。
