海（hǎi）鮮絞肉機為您分享絞肉機能做什麽（me）？如何正（zhèng）確挑選絞肉機！
2022-12-04
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買絞肉機的目的，要（yào）加（jiā）工什（shí）麽型的原料（liào），想要的產量效率，機器所使用（yòng）的材質等。
對於酒店、食（shí）堂、加工（gōng）作坊、食（shí）品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞（jiǎo）肉機，這些地方每天（tiān）要處理的肉（ròu）類（lèi）的非常多的，如果（guǒ）使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力，而挑（tiāo）選好一款適合（hé）的絞肉機就會節省提高工（gōng）作效率和產量（liàng）。
對此（cǐ），針對生產加工處理的（de）肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉（ròu），若（ruò）是需要針對凍肉加工處理，就需要挑選海鮮絞（jiǎo）肉（ròu）機，而凍（dòng）肉絞（jiǎo）肉機的好處在於可以直（zhí）接讓（ràng）未解凍並刨（páo）好的肉塊，直接絞碎，因為肉是冰凍的，溫度低（dī），哪怕在（zài）絞切過程中肉粒也（yě）升溫小，這樣利於（yú）保鮮，延長肉粒的貨架期，並且凍肉絞肉（ròu）機也是（shì）可以（yǐ）針對（duì）生鮮肉絞切的。
而對於鮮肉絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的。
凍肉（ròu）和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體現在動力功率上。
海鮮絞肉機主要由送料的部分和斬切肉的（de）部分組成（chéng），主（zhǔ）要包（bāo）括螺旋供料器、投料（liào）鬥，絞刀、篩板和電動機。工作的時候，把凍肉適當切塊（kuài），從投（tóu）料鬥加入，隨著送料絞龍的旋轉，將肉（ròu）送往絞（jiǎo）製裝置。絞刀布置（zhì）在與螺旋軸垂直的平（píng）麵上，與螺杆一起旋轉，刀刃部（bù）分與篩板產生相對運動，將被螺杆擠出的肉斬切碎，被切斷的肉通過篩板也向外擠（jǐ）出，然後由（yóu）緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換（huàn），使用不同（tóng）孔徑的篩板，可（kě）以加工出不同直徑的肉粒。用一（yī）段式凍肉絞肉機絞製（zhì）微小肉粒的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然後再換成中孔，細孔篩板繼（jì）續絞碎，這種（zhǒng）既（jì）費（fèi）時（shí）又費力。而使用三（sān）段式的凍肉絞肉機，一次（cì）即可絞出細肉餡。
