絞肉機告訴您大型絞肉機，冰凍帶骨也（yě）可以絞碎的設備（bèi）
2022-11-13
說到挑選絞肉機，首先就（jiù）需要了解，購買絞肉機的目的，要加（jiā）工什麽型的原料，想（xiǎng）要（yào）的產量效率，機器所使用的材質等。
對於（yú）酒店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一（yī）般都會配備商用（yòng）絞肉機，這些地方每（měi）天要處理的肉類的（de）非常多的，如果使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力（lì）物力，而挑選好一款適（shì）合的絞肉機就會節省提高工作（zuò）效率和產量。
對此，針對生產加工處理的肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉，若是需要（yào）針對凍肉（ròu）加（jiā）工處（chù）理，就需要挑選絞肉（ròu）機，而凍肉絞肉機的好處在於可（kě）以直接讓未解凍並刨（páo）好的肉塊（kuài），直接絞碎，因（yīn）為肉是冰凍的，溫度低，哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小，這樣（yàng）利（lì）於保鮮，延長肉粒的貨架期，並且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而（ér）對於鮮肉絞肉機（jī）來說，是（shì）可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以絞切比較薄的凍（dòng）肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體（tǐ）現在動（dòng）力功率上。
絞肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機每（měi）班工作完成後應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑油更換製度，應及時觀察油位，及時加油，使油麵不低於油標的中心線。每（měi）隔半年左右更（gèng）換一次潤（rùn）滑油。
3.若發現（xiàn）機器動（dòng）力下降或失轉現象（xiàng），應及時翻開後蓋，調整傳動皮帶的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速（sù）機拆開（kāi），對滾動軸承進（jìn）行清（qīng）洗、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使用一段時間後，應及時修磨或更換。
