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2022-09-18
全（quán）自動絞肉機結構
1、送料螺旋主要是（shì）用來（lái）將物料擠壓至絞切係統，送料螺旋的外徑和軸（zhóu）線同軸，應避免和機器外殼有接觸。單從輸（shū）送能力上來說，送料螺（luó）旋的旋轉速度是越快越好；但是如果轉速太大會導（dǎo）致（zhì）孔板處的（de）壓力（lì）增大，增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影響產品質量。
2、絞刀也叫（jiào）十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個刃口，刃口的方（fāng）向和送料螺旋的旋轉方向一樣。材（cái）料是不鏽鋼或是碳素工具（jù）鋼，絞刀的刃口底部（bù）和孔板相貼。
3、孔板和絞刀相貼，可（kě）以形成剪切力，凍肉絞（jiǎo）肉機對原料機械切割（gē）。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔（kǒng）徑（jìng）出料，孔板的孔徑越小，肉料（liào）的出料粒度就越（yuè）小（xiǎo），但是出料的時間（jiān）也會增加。
全自（zì）動（dòng）絞肉機的作用如下：
1、凍肉絞肉機有絞（jiǎo）凍肉功（gōng）能，可以直接絞凍肉盤或凍肉（ròu）塊，減少肉料溫升。
2、送料螺（luó）旋主（zhǔ）要是用來將物料擠壓至絞切係統，快速破碎凍肉凍盤，減少（shǎo）肉（ròu）的營（yíng）養成（chéng）分和（hé）蛋白的損失，也可絞緩化的肉。
3、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋（xuán）的旋轉方向一樣，材料是不鏽鋼，絞（jiǎo）刀的刃口底部和孔板相貼。
4、孔板和絞刀相貼（tiē），可以形成剪（jiǎn）切力，對原料機械切割，當肉料尺寸和孔板孔徑（jìng）相同時即可通過孔（kǒng）板孔徑出料，孔板的孔徑越（yuè）小，肉料的出料粒度就越小。
