凍盤絞肉機為您分享， 多功能肉類（lèi）絞肉機用途廣泛
2022-06-19
凍盤絞肉機結構
1、送料螺旋（xuán）主要是用來將物料（liào）擠壓至絞切係統，送料螺旋的外徑和軸線同軸，應（yīng）避免和機（jī）器外殼有接觸。單從輸送能力上來說，送料螺旋的旋轉速度是越（yuè）快（kuài）越好；但是如果（guǒ）轉速太大會導致孔板處的壓力增大（dà），增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影（yǐng）響產品質量。
2、絞刀也叫十字（zì）絞刀可以（yǐ）將物料切（qiē）碎，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋轉方向一樣。材料（liào）是不（bú）鏽鋼（gāng）或是碳素工具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
3、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力，凍肉絞肉機對原料機械切割。當肉料（liào）尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的（de）孔徑越小，肉料的出料粒度就（jiù）越（yuè）小，但是出（chū）料的時間也會增加。
凍盤絞肉機（jī）主要由送料（liào）的部分和斬切肉的部分組成，主要包括螺旋供料器、投料鬥，絞（jiǎo）刀、篩板和電動機。工作的時候，把凍肉適（shì）當切塊，從投料鬥加入，隨著（zhe）送料絞龍的旋轉，將肉送往絞製裝置。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平麵（miàn）上，與螺杆一起旋轉，刀刃部分與篩板產生相對運動（dòng），將被螺杆擠出的肉斬切碎，被（bèi）切斷的肉通過（guò）篩板也向外擠出，然（rán）後由緊固螺母的孔中排往下（xià）道（dào）工序。凍肉絞肉機的（de）篩（shāi）板可以自由拆換，使用不（bú）同孔（kǒng）徑的篩板，可以加工出不同直徑（jìng）的肉（ròu）粒。用一段式凍肉絞肉機絞製微小肉粒的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次（cì），然後再換成（chéng）中孔，細孔篩板繼續絞（jiǎo）碎，這種（zhǒng）既費時又費力。而使用三段式的凍肉絞肉機，一次即可絞出細肉餡。
