肉類絞泥（ní）機：凍肉絞肉機型號眾多，怎麽選（xuǎn）擇適合自己的呢
2022-06-12
肉類絞（jiǎo）泥機結構
1、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切係統，送料（liào）螺旋的外徑和軸線同軸，應避免和機器外殼有接觸。單從輸送能力上來說，送料螺旋的（de）旋轉速度是越快越（yuè）好（hǎo）；但是如果轉速太大會導致孔（kǒng）板處的壓力增（zēng）大，增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影響產品質量。
2、絞刀也叫十字絞刀可以將（jiāng）物料切（qiē）碎，一般有四個刃口（kǒu），刃口的方向和送料螺旋（xuán）的旋轉方（fāng）向一樣。材（cái）料是不鏽鋼或是碳素工具（jù）鋼，絞（jiǎo）刀的刃口底部和孔板相（xiàng）貼。
3、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力，凍肉絞肉機對原料（liào）機械切（qiē）割。當肉料尺寸和孔板（bǎn）孔徑相同時即可通過孔（kǒng）板孔徑出料，孔板的孔（kǒng）徑越小，肉料的出料粒度就越小，但是出料的時間也（yě）會增加。
肉類絞泥機的維護和（hé）保養工作：
1.凍肉絞（jiǎo）肉（ròu）機每班（bān）工作完成後應及時清洗外表和料（liào）道，防止細（xì）菌滋生。並在轉動摩（mó）擦部位加幾滴（dī）食用油（yóu），以備下（xià）次再用。
2.凍肉絞肉（ròu）機減速機油箱（xiāng）潤滑油更換製度，應及時（shí）觀察油位，及時加油，使油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更（gèng）換一次潤滑油。
3.若發現機器動力下降或失轉現象，應及（jí）時翻開後（hòu）蓋，調整傳動皮帶的（de）鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動（dòng）軸承進行清洗、加油。
4.絞肉（ròu）機絞刀及刀盤（pán）使用一段時（shí）間後，應及時修磨或更換（huàn）。
