絞肉機的結（jié）構和安裝方法？
2019-12-07
絞肉機結構
絞肉機主要由（yóu）送料（liào）機構（gòu）、切割機構和驅動機（jī）構等組成。
絞（jiǎo）肉機結構
1.機架（jià） 2.絞刀（dāo） 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒（tǒng） 6.絞（jiǎo）籠 7.料（liào）鬥 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪
送料（liào）機構
包括料鬥7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到（dào）切割機構，並在前端對物料進行擠壓。
切割機構
包括擠（jǐ）肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對（duì）擠壓進人樣板孔中的物（wù）料進行切割.樣板（bǎn）孔眼規格有多種，可根據不同的工藝要求隨時（shí）旋下旋蓋（gài）進行更換。
驅動機構
包括電機10、皮帶輪（lún）9、12、減速器8、機架I等
絞肉機安裝
不少人喜歡在（zài）每次絞（jiǎo）肉後把機器安裝完整，其實這種方法並不可取。比較理想的做法是，每次用畢後，應（yīng）將清洗幹淨的絞肉機以散件（jiàn）形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾幹後再行組裝，不宜馬上組裝（zhuāng）。
安裝（zhuāng）先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處（chù）滴一滴食用油，再將刀（dāo）頭安裝在輥子（zǐ）上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固（gù）螺（luó）母安裝到漏口外側，注意（yì）要鬆緊（jǐn）適度（dù），太鬆會使肉沫從邊縫漏出，太（tài）緊會損傷絲口。安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準後套進去，然後擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單（dān），重要的是（shì）選好合（hé）適的固定件，如比較大（dà）的（de）木案板，將咬合口對準案板，邊緣後，旋緊緊（jǐn）固螺絲。因為絞（jiǎo）肉比較用力，所以固定機（jī）身時用螺（luó）絲刀等工具輔助堅固（gù）一下，以防工作（zuò）過程中（zhōng）機器鬆動。
