凍（dòng）盤絞（jiǎo）肉機提醒，凍（dòng）肉絞肉機的維護與保（bǎo）養
2023-09-11
凍盤絞肉機的作（zuò）用如下：
1、凍肉絞肉機有絞凍肉功能（néng），可以直接絞凍肉盤或凍肉塊，減少肉（ròu）料溫升。
2、送（sòng）料螺旋主要（yào）是用來（lái）將物料擠壓至絞切係統，快速破碎凍肉凍盤（pán），減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩（huǎn）化的肉。
3、絞刀也叫十字絞刀可以將（jiāng）物料（liào）切碎，一般有四個刃口，刃口的方向和送（sòng）料螺旋的旋轉方（fāng）向一樣，材（cái）料是不鏽鋼，絞刀的刃口底部和孔板相（xiàng）貼。
4、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力，對原料機械切（qiē）割，當肉料尺寸和孔板孔徑相（xiàng）同（tóng）時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小，肉料的出料粒度就越小。
說到（dào）絞肉機，對（duì）於大部分人（rén）來說，用到較多的還是家用絞（jiǎo）肉機（jī），而家用絞（jiǎo）肉機有手動的（de）、電動的，這（zhè）些家用的小型（xíng）電器也慢慢走進千家（jiā）萬戶，但對於食品加工廠，作坊，食（shí）堂，酒店，商業廚房等，家用小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產量的，對此就需要使（shǐ）用到適合商用的絞肉機。
凍盤絞肉機是在加工生產肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法（fǎ）和規則需求，絞製成不同規格的肉（ròu）粒，以方便用於食品加工的需要求（qiú）。絞肉機是通過蛟龍的轉動擠壓力和（hé）孔（kǒng）板剪切，將肉料絞碎、切碎後將肉料通過出料口排出。加工的肉粒是可以根據更換不同的孔板刀組（zǔ），來對應加工所需的肉粒。
