全自動絞肉機淺析凍（dòng）肉絞肉機型（xíng）號眾多，怎麽選擇適（shì）合自己的呢
2023-08-21
全自動絞肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機每班工作（zuò）完（wán）成後應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位加幾滴食（shí）用（yòng）油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑（huá）油更換（huàn）製度，應及時觀察油位，及（jí）時加（jiā）油，使油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更換（huàn）一次潤（rùn）滑油。
3.若發現機器動力下降或失轉現象，應及時翻開後蓋（gài），調整傳動皮帶的鬆緊情況。正常運轉一（yī）年應（yīng）把減速（sù）機拆開，對滾動軸承（chéng）進行清洗（xǐ）、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使用一段時間後，應及時修（xiū）磨或更換。
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買絞肉機的目的，要加工什（shí）麽型的原料（liào），想（xiǎng）要（yào）的產量效率，機器所使用的材質等。
對於酒店、食堂、加工作坊、食品廠（chǎng）、餐廳、等一般都會配備（bèi）商用絞（jiǎo）肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果（guǒ）使用人工來處（chù）理，就會浪費大（dà）量（liàng）的時間和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機就會節省提高工作效率和產量。
對此，針對生產加工處理的肉（ròu）料，是可以分（fèn）為凍肉（ròu）、生鮮肉，若是需（xū）要針對凍肉加（jiā）工處理，就需要挑選全自動絞肉機（jī），而凍肉絞肉（ròu）機（jī）的好處在於可以直（zhí）接讓未解凍並刨好的肉（ròu）塊，直接絞碎，因（yīn）為（wéi）肉是冰凍的，溫度低，哪怕在絞切過程中（zhōng）肉粒也升溫小，這樣利於保鮮，延（yán）長肉粒的貨架期，並且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而對於鮮（xiān）肉絞肉機（jī）來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可（kě）以絞切比較薄的凍（dòng）肉（ròu）片的。
凍肉和鮮肉絞肉機（jī），這兩種機器的區別（bié）就體現在動力功（gōng）率上。
