大型絞肉（ròu）機：凍肉絞肉機型號眾多，怎麽選擇適合（hé）自己的呢
2022-07-17
食品（pǐn）加（jiā）工常用的原料（liào）肉就是凍盤。大型絞肉機的主要結（jié）構有送料（liào）係統、傳動係統、絞切係（xì）統組成。送料係統由料鬥、絞槽、送料螺旋組成。傳動係統由架（jià）體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退（tuì）軸承，用來承受送料螺（luó）旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力（lì）。絞切係統由孔板和絞（jiǎo）刀組成。絞刀和送料螺旋是同步（bù）進行旋轉的。孔板上有（yǒu）一些相同（tóng）直徑的小孔，孔板和（hé）十（shí）字絞刀（dāo）相貼，並且裝拆方便。送料（liào）螺旋、絞刀以及孔板是（shì）凍肉絞肉機主要的工作部（bù）件，隻有三者密切配合才可以保證凍（dòng）肉絞肉機的正（zhèng）常工作。
說到（dào）絞肉機（jī），對於大部分人來說，用到較多的還是家用絞肉機（jī），而家用絞肉機有手動的、電動的，這些家用的（de）小型電器也慢慢走進千家萬戶，但對（duì）於食品加工（gōng）廠（chǎng），作坊，食堂，酒店，商業廚房等，家用小型絞肉（ròu）機肯定是無法達到想要的效率和產量的，對此就（jiù）需要使用到適合商用的絞肉機。
大型絞（jiǎo）肉機是在加工生產肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法和規（guī）則需求，絞製成不同規格的肉粒（lì），以方便用於（yú）食品加工的需要求。絞肉機是通過蛟（jiāo）龍的轉動擠壓力和孔板（bǎn）剪切，將肉料絞碎、切碎後將肉料通過出料口（kǒu）排出（chū）。加（jiā）工的肉粒是可以根據更換不（bú）同的孔板刀組，來對應加工所（suǒ）需的肉（ròu）粒。
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